Munkebo Mikrobryg

Munkebo Mikrobryg är ett danskt mikrobryggeri med djupa rötter i den danska bryggtraditionen. Trädet i Munkebos loggo är ”Yggdrasil” hämtat ur den fornnordiska mytologin, vilket är huvudtemat och formspråken i samtliga ölsorter från Munkebo.

Bakom Munkebo Microbrewing ligger Claus Christensen som har lång erfarenhet som brewmaster både i Danmark och Bayern i Tyskland. Claus, har en magisterexamen i biologi vid Köpenhamns Universitet och är otroligt intresserad i microbiologin bakom ölet och vad som sker före, under och efter bryggprocessen.

Claus Christensen

Bland annat har han tagit fram en egen jästsvamp för bryggning vilket är ytterst svårt. Claus och hans Munkebo har vunnit massor av fina internationella utmärkelser för sin öl och har erövrat ett flertal Danmarks-mästerskap och även Skandinaviska-mästerskap i ölbryggning. Sammantaget har Claus vunnit 21 olika medaljer och priser under de senaste 4 åren.

Råvarorna som används vid Munkebo är till största del lokalproducerade.

 

För tillfället finns Munkebos sortiment endast för restaurangkunder. 
Bli restaurangkund!

TIllbaka till producenter

TOMP     Box 15 701 40 Örebro     Besöksadress Drottningsgatan 11     Tel +46 (0) 196114880     Fax +46 (0) 19 611870