Captain Lawrence Brewing Co. ligger bara en kort bilresa norr om New York City, i Westchester County, New York, där det är områdets största hantverksbryggeri, som producerar över 28 000 fat öl årligen.

Captain Lawrence grundades 2006 av Scott Vaccaro och man brygger ett brett utbud av ölstilar och producerar så många som hundra olika öl på ett år. Strax efter öppnandet började bryggeriet bli allmänt känt för sina sura och fatlagrade öl och vann sin första av nio GABF-medaljer 2007. Redan 2011 behövde företaget mer utrymme, och bryggeriet flyttades till Elmsford, New York. Den nya anläggningen var större och hade mer lagringsplats. Captain Lawrence Brewing Company har även ett litet bryggeri för experiment och specialbatcher.

Bryggeriet skapar öl med en härlig blandning av IPA, pale ale och traditionell belgisk stil, men med en amerikansk twist. De har också jobbat med barrel ageing och american sours sedan starten.