Wachtenburg Winzer är ett tyskt vinkooperativ baserat i Wachenheim. Det är ett av de första vinkooperativen i Palatine. Det är bara Deidesheimer vinkooperativ som är äldre än Wachtenburg Winzer. Namnet Wachtenburg Winzer  är taget efter den gamla slottsruinen Wachtenburg i Wachenheim.

Druvor kommer från vingårdar i Wachenheim, Forst, Deidesheim och Dürkheimer Feuerberg.