Chimay Röd har en stor, fruktig doft med toner av rostad malt, farinsocker och torkad frukt. Tät och krämig skumkrona. Mycket smakrik och fyllig med lång rostad aromatisk eftersmak. Markerad beska med fruktig syrlighet. Opastöriserad med jästfällning i flaskan.
Avnjutes källarsval (10–12 °C).